miércoles, 22 de agosto de 2012

ENSALADA Y QUESO SEMICURADO BENABARRE

Vamos a preparar una buena ensalada y muy refrescante : variedad de lechugas linpias y lavadas, las aliñamos con sal de escamas, vinagre de modena, aceite de oliva,cortamos manzana, piña natural, kiwi, uva blanca y negra, le pondremos queso tierno de cabra Benabarre, la cerraremos con  un fino hilo de miel.




Esta ensalada nos deja muy bien preparado el estomago para el segundo plato si es contundente, como un asado o entrecot.

jueves, 9 de agosto de 2012

Ensalada Ribagorzana con queso de cabra

         Por fin hoy voy a poner la primera receta aprovechando que  vienen unos amigos a cenar,  lleva dos productos emblemáticos de Benabarre como son el chocolate y nuestro queso de cabra al romero.

        Vamos a preparar la ensalada, es sencilla y muy rica. La podemos hacer con una variedad de ensalada o una escarola, ponemos 200 g. de queso de cabra al romero de Benabarre en dados, medio pomelo cortado a gajos, una manzana en laminas finas, dos rebanadas pequeñas de pan frito con aceite de oliva cortadas a dados,sal de escamas,un poco de vinagre de modena, aliño de aceite y chocolate Bresco al gusto. Buen provecho !!!

miércoles, 8 de agosto de 2012

El Bienestar y la Alimentación de las cabras


El bienestar y la alimentación de nuestras cabras es primordial, por eso ellas comen pastos naturales, bellotas, alfalfa y cereales, dándonos así una leche de muy buena calidad con todos los controles sanitarios.